天津街商业步行街区位优势明显,地处“六个中心”:金融中心、商业中心、文化中心、信息中心、国际航务中心和大连市唯一的中央商务中心区。距大连火车站仅200米,大连港仅300米。星级酒店环绕四周,五星级酒店—日航大酒店与天津街隔街相望,往西200米就分别坐落着香格里拉和富丽华两家五星级大酒店。天津街南与久负盛名的中山广场相毗邻,其周围的建筑群凝聚了世界建筑之精华。与天津街相邻的友好广场中央坐落着象征着北方明珠寓意的水晶球,其周围的两大影院代表着大连历史文化和现代文明的完美结合。
2004年1月18日天津街商业步行街在改造中开街,其先进一流的公共设施、风格高雅各异的景观、富有欧美品味的商业建筑给中外游客留下了美好的回忆。正在改造中的天津街朝着文化、旅游的目标冲进,目前仅天字打头的商家企业就有8个,故有“天龙八部”之称。“自信人生二百年,会当击水三千里”。当前各种与天津街相匹配的街标、导向牌、文化长廊、CBD大道和“名吃”老街等项目正紧锣密鼓全面展开。不久天津街将成为一条传承历史文脉和商脉,代表时代精神,聚集世界文化,吸引中外游客流连忘返的具有国际水准的购物、休闲、旅游名街。
整条街上安装了100条美国环保木休闲椅,当客人购物小憩时无不感到舒适惬意。每当夜幕降临时,镶嵌在步行街地面上的370盏七彩地灯,随时变换着不同色彩,与镭射灯发出的巨大光束交相辉映,一幅美轮美奂的步行街夜生活犹如梦幻。置身于贯通天津街的地下广场,看到造型奇特、独具匠心的多彩水幕喷泉,无不为这一神奇景观感到惊叹。天津街上四块鲜花簇拥的街钟寓意深刻,既记载着天津街今昔变化和发展脉络,又昭示人们珍惜时光,与时俱进,创造美好未来。当人们徜徉在新世界百货宽敞的步行街大道上,首先映入眼帘的是名为“流金岁月”景观。驻足“流金岁月”前,人们很自然联想起天津街百年历史发展过程中沧桑变化,引发人们对老天津街的美好记忆,无不感到今天天津街的巨变是昨天天津街的延续、发展和创新。环顾“流金岁月”景观四周处处折射出天津街辉煌历史文脉。北有毛泽东主席亲笔题词的大连新华书店,南有中国文豪郭沫若先生亲笔题词的大连市文物店,西有新开业的东北第三大图书城—新华书店北方图书城及东北最大的古玩市场—大连硕麟古玩文化艺术广场。为了透视天津街百年历史变化,引导人们抒发“怀旧”与“寻梦”情怀,还在步行街上还设立了诸如马车、烤地瓜、杂耍、剃头等天津街旧时原生态风俗人情、市井景观小品,从中领略天津街演变轨迹及沧桑变化。“民以食为天”,去年开启,今年又延续的红红火火的天津街“夜市”,汇集了全国各地名小吃,吸引中外游客纷纷前往,人们在这里尽情地品尝、购物、休闲,感受美好生活给他们带来的愉悦。可以说,天津街“夜市”已经形成一道亮丽的美食购物风情街。尤其令人称道的是投资近3000万元建立起的高科技多功能的智能信息平台(又称中央总控室)正愈来愈发挥着巨大的作用。据了解全国有近5000个商业街,天津街是独此一家建立中央总控室的。
天百商场
天百大楼位于天津街的东部。始建于1949年1月15日,现拥有隔街相望、由架空天桥相连的南北两座营业大楼及大连食品商店共计12层楼面的经营场所,营业面积达1.5万平方米。设有电讯、钟艺、文化用品、纺织、高档服装、联营服装、黄金、靴鞋、针织、家电、百货、五金、妇女用品、儿童用品、食品等12个专业商场,经营商品8万余种。
群英楼等“老字号”重返天津街
群英楼、山水楼、苏扬饭店、狗不理包子、糯米香、杨家吊炉饼、四云楼烧鸡等近10个“老字号”餐饮企业重返天津街。老字号承载了城市发展的光荣与梦想,凝聚着几代人的励志、奋斗历程,但城市的变迁也同样让老字号经受着考验。
建店已98年的群英楼是目前我市唯一一个被商务部命名为“中华老字号”的餐饮企业,近百年的历史中,群英楼曾写下辉煌。2002年,随着天津街的改造,群英楼因种种原因闭店歇业至今。群英楼食品有限公司董事长闫建平说,这些年,他们一直没有放弃重新开店,但由于各种原因困难重重。如今,中山区政府给予租金等方面的大力扶持,让闫建平对群英楼重新开业很有信心。但他同时也认为:“老字号小吃是微利行业,在没有相关政策的扶持下,很难承受核心商业区的高租金。企业不可能永远躺在政府身上要扶持政策。但开业容易守业难,以目前天津街寸土寸金的地价而言,政策扶持期过后,群英楼如何做好经营,将老字号保持下去,是一个十分重要的问题。”
“老字号不能对政府的支持产生依赖,归根到底,还是要生存在市场里,而不是被保护到博物馆里。”大连糯米香食品有限公司、大连狗不理饭店董事长初熙祥表示,老字号也要与时俱进。有50多年历史的糯米香在保持传统的同时也在尝试创新,如创新生产用黏糕制做“生日蛋糕”、“结婚蛋糕”等,其90天保质期也经过了QS认证。对老字号餐饮十分熟悉的天百副食负责人赵玉民认为,对群英楼、山水楼等老字号餐饮企业来说,一方面要请回老厨师,做出当年的老菜味,同时也要对现代普遍反映“油水大”的大连老菜进行改良,适应现代人的口味。
为天津街老街项目做策划招商的是世界500强企业世邦魏理仕,其大连商业服务部经理张楠对众多老字号重回老街项目十分看好,“我们将天津街老街项目定位为人民路CBD的后花园,人民路缺少餐饮娱乐项目,老街项目正好弥补了这一缺憾,在人民路工作的80后、90后年轻人可能对大连老字号餐饮文化并不熟悉,老街正好可以让他们去了解大连的饮食文化。”张楠说。
对于中山区政府扶持老字号回归天津街的举措,业内人士众说纷纭。不少被回绝的洋快餐甚至表示,等老字号维持不下去了将卷土重来。究竟老字号能否在政府扶持下重振昔日雄风,需拭目以待。据了解,天津街老街项目占地面积1.3万平方米,商业建筑面积1.8万平方米,除建筑面积为3500平方米的金逸电影院外,其余以餐饮业为主。